Monday, June 25, 2012

the no-cook dinner party

Now is the time of year when our oven goes into hibernation. As much as I love homemade pizza for dinner, I don’t like cranking the entire apartment up to 500 degrees.

And nothing’s worse than going to someone’s house for a dinner party and finding a sweaty, harried cook rushing around a hot kitchen. Don’t be that person. Keep a cold drink close by, wear something breezy that’s made of cotton and use your stove as little as possible. (No roasted chicken unless you have an industrial strength air-conditioner.)

But what should I serve that doesn't require cooking, you ask? I’ve rounded up some heat-free recipes that are more assembled than cooked. All you have to do is mix and match these recipes to put together your own no-cook dinner party menu. These dishes are all on the lighter side, but isn’t that what you want when it’s sweltering outside?

Appetizers
Tuna-stuffed peppadew peppers
Mango with spicy, salty sugar
Pineapple salsa
Spiced yogurt dip
 

Salads
Butter lettuce with oranges, fennel, and olives
Kitchen sink salad
Simple tomato salad
Melon with cucumber, feta and basil

Main dishes
Martha’s chicken salad with herbs (with store-bought rotisserie chicken)
Chicken tacos (with store-bought rotisserie chicken)
Shrimp rolls (use pre-cooked shrimp)
Pan bagnat

Desserts
Mini frozen key lime pies
Framboise ice cream floats
A nice cheese plate
Fresh fruit, cookies and a broken-up chocolate bar
Ice cream!

3 comments:

Barbara said...

This list couldn't be more timely! I'm having a dinner party this Saturday and couldn't bear the thought of my usual standbys -- lasagna, roast chicken, etc -- so this is great! Thanks!

Lisa said...

Thanks, Barbara! I hope you have a great time (and don't break a sweat).

mua thuốc tốt said...

Collagen có nhiều tác dụng , vậy collagen co tac dung gi ? tác dụng chính của collagen là giúp đẹp da và ngăn ngừa lão hóa da . cach bo sung collagen hiệu quả như ăn các loại rau xanh , thực phẩm nhiều omega-3 ,... Giảm cân có nhiều cách , trong đó dùng thực đơn giảm cân cấp tốc trong 1 tuần rất có hiệu quả . Mất ngủ xảy ra ở hầu hết các lứa tuổi , mất ngủ có ảnh hưởng đến thai nhi không ? Mất ngủ có ảnh hưởng khá lớn đến thai nhi . Bổ não và tăng cường trí nhớ có nhiều cách , trong đó thức ăn bổ não tăng cường trí nhớ được nhiều người áp dụng và rất hiệu quả mỗi ngày . Tai biến mạch máu não rất nguy hiểm , nên việc tìm hiểu về cách phòng ngừa tai biến mạch máu não là rất quan trọng .

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin